Ana Sayfa >> Tatlı Tarifleri >> Ayvalı Humus

Süre : 20-30 dk.

Zorluk : Orta

• 300 gr nohut
• 500 gr tahin
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet ekmek ayvası
• Yarım limon suyu
• 2 adet tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı bal
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber,tuz

Nohutu bir gece önceden tuzlu suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede yaklaşık 1 saat pişirin. Tencereden aldıktan sonra kabuklarını ayırın. Blenderde veya çatalla iyice ezin. Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz, bir çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ılık nohuta karıştırarak ekleyin. Ayvanın kabuklatını soyup ince rendeleyin. Bir kapta 2 çorba kaşığı zeytinyağında 10 dakika kadar öldürün. Tuz, pul biber, bal, 1 kaşık şeker ilave edip nohutların üzerine dökerek servis yapın.