Ana Sayfa >> Yöresel Yemekler >> Fıstıklı Peynir Semseği

Süre : 70-80 dk.

Zorluk : Orta

100gr antep peyiri [tuzsuz ,yağsız] 1 kase antep fıstığı çekilmiş 1 kase şeker 1 tane yumurta hamuru için; yarim kilo un 1 paket maya [yaş maya] 1 çay kaşığı tuz su

ilk olarak unu,mayayı,tuz ve suyu karıştırıp yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz hamuru 1 saat bekletip dinlendiriyoruz. Başka bir kapta peyniri şekeri yumurtayı ve antep fıstığını harmanlayıp yoğuruyoruz... dinlenmiş hamurdan bir avuç kadar hamur alıyoruz pide şekli vererek [kayıkşeklinde]açıyoruz hazırlamış olduğumuz peynirli karışımı üzerine sürüp bundan birkaçtane hazırlıyoruz [hamur ve içler bitene kadar] yağlanmış fırın tepsisinde 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz... afiyet olsun yaparsanız çok lezzetli bir pidedir özellikle misafirleriniz için