Ana Sayfa >> Balık Yemekleri >> Avakado ve Füme Somonlu Krep

Süre : 30-40 dk.

Zorluk : Orta

Krep hamuru için:

• 1 su bardağı un
  
• 2 adet yumurta
  
• 1/2 su bardağı süt
  
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  
• 1 çay kaşığı tuz
  

İçi için:

• 2 adet avokado
  
• 1 limonun suyu
  
• 1/2 demet dereotu
  
• 1/2 kutu labne peyniri
  
• Tuz, karabiber
  
• 6 dilim füme somon
  

      Krep hamurunu hazırlamak için, un, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp, 24 cm çapında yağlanmış bir teflon tavaya dökün. Krebin iki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
     Avokadoları, kabuklarını soymadan uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Çay kaşığı ile oyarak içlerini boşaltın. Avokado parçalarının üzerine limon suyu sıkın.
     Avokado, labne peyniri, tuz, karabiber ve derotunu blendırda karıştırın. Kreplerin içine avokadolu karışımdan sürün. Üzerine 1 dilim füme somon koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyip, servis yapın.