Ana Sayfa >> Çorba Tarifleri >> Arpa Şehriye Çorbası

Süre : 50-60 dk.

Zorluk : Kolay

4 tane iri boy domates

1,5-2 kahve fincanı arpa şehriye

1 tatlı kaşığı salça

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz karabiber

     Domatesler rendelenir. Önceden ısıtılmış olan teflon tencerede, 1 çorba kaşığı zeytinyağı kızdırılır. Yağ iyice kızdıktan sonra rendelenmiş domatesler suyunu çekene kadar kavrulur. Bu esnada arpa şehriyelerde ilave edilir ve domatesle beraber kavrulur. Renginin dahada kırmızı olması için, 1 tatlı kaşığı salça ilave edilir. Bu karışımın üzerine istenildiği kadar kaynamış su ilave edilir (makul olan miktar 5-6 su bardağıdır). Çorba kaynayıncaya kadar orta ateşte arada karıştırılarak pişirilir. Arzuya göre içine limon sıkılabilir. Afiyet olsun.

Not: Çok az yağı ve unsuz oluşu sebebiyle diyet yapanların rahatlıkla içebileceği bir çorbadır.