Ana Sayfa >> Köfte Tarifleri >> İçli Köfte

Süre : 110-120 dk.

Zorluk : Zor

1 Kilo ince bulgur
2 Kaşık biber salçası
Yeteri kadar un
1 Yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tuz

İç malzemesi

1 Yarım kilo kıyma
3 baş kurusoğan
1 demet maydanoz

Bulgur ıslatılır Kimyon salça, un ve tuz katılıp özleşene kadar iyice yoğulur.

İÇ MALZEMENİN HAZIRLANMASI
2 Yemek kaşığı sıvı yağ tavaya konulur Üstüne kıyma,soğan,tuz ve karabiber koyup kavrulur .Tava ocaktan indirildikten sonra üstüne maydonoz kıyılır.

Karıştırılır soğumaya bırakılır.

Yoğurulan bulgur ceviz büyüklüğünden biraz büyük alınır içi açılır ve iç malzeme 1 yemek kaşığı konulur ve kapatılır En son sıvı yağda kızartılır.

2. Alternatif Not( Yapılan içli köfte tuzlu suda haşlanılabilir)