• 4 Enginar
• 1 Limon
• 1 Soğan
• 1 Domates
• 1 Çorba kaşığı Margarin
• 3 Çorba kaşığı Kıyma
• 1 Sivri Biber
• 1 Havuç
• 10 Arpacık Soğan
• 1 Su Bardağı Et Suyu
• 1/2 Çay kaşığı Köri
• 1 Su Bardağı Bezelye
• 4 Dal Dereotu
• Tuz, Karabiber
  

Enginarları temizleyip, limonla ovun. Limonlu suda haşlayarak fırın kabına alın. Kıyılmış soğanı yağda pembeleşinceye kadar  kavurun. Kıymayı ilave ederek suyunu çekene dek kavurmaya devam edin. Kavrulmuş kıymayı enginarların ortasına doldurarak bir fırın kabına alın. Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.

Kabuklarını temizlediğiniz arpacık soğanlarını, küp şeklinde kesilmiş havuç ve bezelyeleri tepsiye yerleştirin. Tuz, karabiber ve köri serpin. Bir bardak et suyu dökerek fırında 15 dk pişirin. Üzarini dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.