Ana Sayfa >> Yöresel Yemekler >> ilisıra dolması

Süre : 30-40 dk.

Zorluk : Orta

500 gr.cekilmiş et(hindi de olabilir) 2 adet yeşil biber. 2 adet domates 1 adet soğan 3 diş sarmısak 1 demet maydonoz 2 kaşık salca(biber salcası da olacak az miktarda ) sıvı yağ (zeytin yağı) 1 adet yumurta 3 çay bardağı orta bulgur tuz_ ve kırmızı pulbiber 2 adet kuru patlıcan

bulgurun içine çekilmiş etimizi beraberinde doğramış olduğumuz, yeşil biber,domates,soğan sarmısak ları katıyoruz.yumurtamızı içine kırıp; zeytin yağıile beraber, maydonoz ve patlıcanımızı içine doğruyarak katıyoruz, tuz ve pulbiberimizi de ilave ettikten sonra yoğuruyoruz. sonra hindi yumurtası büyüklüğü kadar parcalar alıp;tencereye yatay olarak yerleştiriyoruz. bu işlem bittikten sonra su ilave ediyoruz(5 adet su bardağı su) pişmesi için ocağa koyarız not: piştikten sonra üzerine sarmısaklı yoğurt ilave edilebilir.) afiyet olsun